Tradiciones

Festival del Maíz

Este colorido y apetitoso festival se celebra en el mes de Septiembre.

El festival del Maíz nace en Nuevo Cuscatlán a raíz de que a los pueblos nativos se les denominó «pueblos de maíz», y a sus culturas se les llamó "culturas del maíz", de manera que el maíz era considerado como una deidad en los pueblos ancestrales.

En El Salvador como en tantos otros países del mundo, se le tiene un especial respeto y admiración por el maíz, porque desde hace muchos años lleva ofreciendo alimento a muchos pueblos. Desde hace mucho tiempo, fue pasando por el territorio americano y llegó también a lo que hoy es El Salvador, donde se empezó a cultivar y hoy es uno de los alimentos básicos para los salvadoreños, cuyo cultivo es muy importante, porque ofrece una base de alimentación muy importante, además de ser un alimento muy bueno para la salud.

El maíz fue una planta de enorme rendimiento y a ello se debe el interés del estado inca por su fomento, como hemos indicado. Lamentablemente no se han efectuado estudios sobre los rendimientos de esta planta en la América precolombina, con excepción de los conocidos en el territorio maya-yucateco, que siguen sirviendo de modelo en este aspecto.

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Festival al patrón San José

La fiesta patronales se festeje en honor al Patrono San José dan inicio el 18 de Marzo de cada año.

En ella se celebra con alegría, muchas carrozas , dulces, payasos, que son parte y dan vida a la fiesta en honor al patrono san José, en el cual, todo da inicio con el tradicional desfile del correo donde los niños pueden disfrutar de los dulces, payasos, personajes tradicionales: los típicos viejos de agosto, chichimecas, gigantonas de Jocoro, batucada, personajes de fantasía, carroza de “Tenchas Celiver” y un trencito de la fantasía, Todo esto seguido de una misa en honor al patrón y al segundo día de la novena, conciertos cristianos y para finalizar un gran baile por todas las principales calles del municipio . También se puede ver y apreciar el ambiente que ponen todas las noches de una semana las orquestas invitadas acompañadas de una serie de bellos y luminosos fuegos artificiales para adornar la noche y el acto; La gastronomía típica de las fiestas es esa sazón para todos los gustos y sabores.

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